Malzemesi az, zaten klasik malzemeler.. çeşitlendirmeye çok müsait ( evet bu cümlenin anlatmaya çalıştığı şey, buklenin her türlü malzemeyi katarak yeni denemeler yapacağıdır)
Hafif, pufidik, böyle yumuşak yumuşak, dolu dolu pek güzel muffinler oldu bunlar blog!
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt (ben 1 bardak yoğurt koydum)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- tuz (arzu edilen miktarda)
- beyaz peynir, dereotu (zeytin ve kekikte eklenebilir bence) (hatta kenarda kalan kurumuş kaşar peyniri parçaları, tulum peyniri parçaları ufff çok yakışır)
Klasik muffin mantığıyla, yumurtaları çırpmaya başlıyoruz. Fazla köpürtmeye gerek yok, biraz çırpsanız yeter. Süt ve sıvı yağı ekliyoruz. Biraz çırpıyoruz.
Un, tuz ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eliyoruz. Tuz miktarı kişiye göre, peynirin tuz oranına göre değişecektir. Sonra elediğimiz bu karışımı, sütlü karışıma ekleyip karıştırıyoruz. Peynir ve dere otunu eklediğimizde hamurumuz tamam demektir. Muffin kalıplarımıza doldurabiliriz. Hamuru hazırlamaya başlarken 170 derecede fırını ısıtıp, tepsiyi fırına atarken ısıyı 150 derece civarına düşürüyoruz, kürdanımız temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Afiyetle :)
